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  • 不同的民族，共同的进步
  • --交流系列活动之饮食篇
  • 2016-01-11
  • 来源：信息工程学院
  • 作者：杨佳佳
  • 编辑：宣传部
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  •       11月23日晚，网上现金棋牌平台信息工程学院“不同的民族，共同的进步”民族文化交流系列活动之饮食篇在教学楼117举行。信息工程学院2015级院辅导员于歌老师出席并指导了这此活动。
        中国饮食文化经历了几千年的发展与沉淀，已形成了独特的饮食特色，更是成为了中国传统文化的一个重要组成部分。中华饮食样式多样多彩，不同的民族纷呈的美食，伴随美食的，还有民族之间的多彩的饮食文化。
     
        首先，由内蒙古自治区同学介绍蒙古族饮食文化。我们了解到在牧区，蒙古族以牛羊肉、乳食为主食；而在农区、半农半牧区，蒙古族因与汉族杂居.所以饮食习惯已逐渐与汉族大体相同。其次，侗族同学介绍了他们的饮食文化，侗族大多日食四餐，两饭两茶。他们将各种米制成花米饭、光粥、花粥、粽子．糍粑，与饭、茶搭配的，还有蔬菜、鱼鲜、肉品、瓜果、野味、菌耳和饮料，食源广博而异杂。而满族人尤其喜欢吃粘性食和甜味食品，如饽饽、年糕等。流传至今的“驴打滚”、“萨其玛”都是满族传统点心。火锅、全羊席、酱肉也是满族人传统吃肉方法。满汉全席此席是中华民族饮食文化的重要组成部分。接着，回族和维族同学介绍回族饮食文化。他们都信仰伊斯兰教，开斋节，是穆斯林的两大节日之一。家庭中都备有各种佳肴，宴请宾朋，互赠礼物。回族和维族人不吃马、驴、骡、狗肉，尤其忌食猪肉。他们热情好客，一般不嗜烟和酒，喜欢喝茶。维吾尔族饮食很有特色，他们喜食水果，可以说瓜果是维族人民的生活必需品。最后，我们了解到朝鲜族聚居区盛产大米，主食以米饭为主，他们嗜辣，决不比四川、湖南人逊色。朝鲜族的饮食特点之一是每餐必喝汤，最讲究的是汤浓味重的浓白汤。
        总之，中国多彩的民族饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在生产和生活实践中创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。通过本次活动，促进同学们更加良好的了解了不同文化的差异与共同之处，同时也促进不同文化之间的交融，体现了中华文化的多元性。